Món này là món bắt chước từ món thịt băm viên kinh điển của Ikea hé hé!! Mọi người đi Ikea có thấy món thịt này cùng nước sốt sánh sánh và có thêm 1 cục mứt của trái berry đỏ không? Lần đầu mình ăn, mình thấy thật là ngộ nghĩnh. Hỏi sao người Swedish ăn thịt với mứt hả trời. Nhưng nghĩ lại, người Việt mình kho thịt, kho cá cũng cho 1 núi đường vào còn gì. hị hị! Nhưng đúng là người ta làm có lí do, vì khi mình ăn cục thịt đó với mứt thấy ngon và hợp lí. Mình cái gì cũng nhát, nhất là vụ lái xe. Nếu bạn nào hay đọc blog mình sẽ nhận thấy mình lái xe rất dở và chuyên bị lạc đường, đi bộ mà còn lạc thì đi xe ... mọi người không tưởng được đâu. Nhưng riêng vụ ăn uống thì mình được anh béo gọi cho mỹ từ là "fearless" hoặc "advanterous". Mình rất đam mê khám phá ẩm thực. Nếu những món ăn không quá vượt ngưỡng như mắt động vật này nọ kia, hoặc các con vật kì lạ ngoài heo, bò, gà, cá thì mình ... bỏ qua. Hiện tại mình cũng hơi ngại ăn con heo. Vì ai ngờ nó được liệt vào dạng thông minh không hề kém cạnh con chó. Từ khi nghe xong ... thấy không còn ngon miệng. Nhưng thịt là 1 món rất thân thuộc, kêu bỏ thì cũng ... không. (ví như hôm nay là món thịt nè), nhưng có cố gắng gia giảm thật các mợ ạ! Thịt-viên---meatballs-with-gravy-sauce-(5).jpg699 KB Mình có thể ăn nhiều món, nhiều gia vị, và dù mình nghĩ mình không thích, thì mình vẫn thử món ăn đó. Mình thấy nó rất thú vị, và nó cũng là cách giúp Lâm drama giữ đầu óc thoải mái tiếp nhận những điều mới. Món ăn thịt băm viên này chỉ ngon khi mọi người dùng thịt khá mỡ màng, chứ thịt nạc thì ăn khô, chán lắm! Phần gravy thì mình dùng sốt gravy từ món thịt gà Tây hầm nhé các bạn. Công thức tại đây ha! Dành cho ai ở Mỹ sắp ăn Thanksgiving dư gravy thì dùng cho món này. Mình trữ gravy trong hộp bỏ tủ đá, khi cần thì mang ra ăn cho tiện, chứ gravy nấu cực lắm, đâu phải muốn là nấu được. Ở nhà hàng, họ nấu như luyên linh đơn ý chứ! Nhưng quả là tinh chất, siêu ngon! Mình vẫn nhớ cái món gravy tiêu xanh của nhà hàng fine dining mình từng làm. Mấy anh chị nấu ngon quá chừng, thấy tối nào anh Huy cũng phải gạn chắt lọc nhìn phát mệt! 😛
Nguyên liệu
Tầm 600 gr thịt heo và bò băm chung (mọi người có thể dùng hoàn toàn thịt heo). Ở Ý thì khi mua thịt băm, họ thường trộn cả 2 vì người Ý đa số dùng 2 thứ trộn chung.
Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ gravy) vào với nhau. Nêm nếm cho vừa miệng. Ai muốn thử xem đã ok chưa thì nấu 1 nhúm trên chảo hoặc Microwave trong 1 phút rồi thử, thử thôi, đừng ăn hết nha! hí hí!!
Món này mấy bạn Bắc Âu thường ăn với smashed potatoes (khoai tây nghiền có trộn bơ). Hoặc ăn với bánh mì. Tui thì dân dã Vietnam, cứ ôm tô cơm mà xới. hé hé!! Thịt-viên---meatballs-with-gravy-sauce-(10).jpg978 KB
.jpg)
.jpg)
