Circa 100 grammi di cavolo cinese finemente tritato
2 cucchiai di cipolla finemente tritata
1/2 cucchiaino di aglio tritato
Sale
Pepe
Olio di sesamo
Per la salsa:
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto rosso
1/2 cucchiaio di zucchero
Salsa di peperoncino (opzionale)
Cách làm
Parte dell'impasto:
Unire gli ingredienti per l'impasto, mescolarli insieme, impastare a mano per 10 minuti.
Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare per 1 ora.
Parte del ripieno:
Mescolare gli ingredienti del ripieno insieme, condire a piacere. Per coloro che vogliono essere sicuri, cuocere una piccola quantità del ripieno in una padella o nel microonde e assaggiare per aggiustare il condimento.
Parte della salsa per intingere:
Mescolare gli ingredienti della salsa per intingere insieme. Regolare il condimento a piacere.
Per completare:
Stendere sottilmente l'impasto e utilizzare una tazza o un tagliapasta per tagliarlo in forme circolari.
Cho nhân vào, gói lại (xem clip cách gói theo nhiều kiểu khác nhau).
Non cuocio al vapore i ravioli perché è troppo complicato. Se hai uno vaporiera, usala. Se non ce l'hai, prendi una padella antiaderente grande, aggiungi circa 1 cm d'acqua. Quando l'acqua bolle, metti i ravioli, copri con un coperchio e cuoci fino a quando sono pronti (quando la pelle diventa gonfia). Toglili e servili caldi su un piatto.há-cảo-tại-nhà---dimsum-recipe.jpg1.2 MB
Per coloro che vogliono mangiare gli Gyoza in stile giapponese (cotti in padella): riscaldate una padella antiaderente, aggiungete un po' d'olio, posizionate i ravioli cotti sopra di essa, friggete fino a quando i bordi della pelle diventano leggermente croccanti. Servite caldo.
Suggerimento per congelare:
Cuocete al vapore tutti i ravioli fino a cottura completa, toglieteli e fateli raffreddare separatamente su un panno pulito.
Una volta completamente raffreddati, non si attaccheranno più. Metteteli in un sacchetto/panno in plastica/contenitore per alimenti.
Conservate in freezer. Quando volete mangiarli, cuoceteli a vapore caldi e saranno deliziosi!
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