BÁNH MÌ TẠI NHÀ PAGNOTTA

Pagnotta  là một cái loại bánh mì của Ý. Hình tròn to như cái bánh của mình. Các tiệm bánh mì ở đây có nhiều loại Pagnotta làm từ nhiều loại bột khác nhau, ví như bột semola (1 dạng bột “cứng”, thịt bánh mì chắc hơn bột thường, semola là loại bột chuẩn nhất để làm pasta Ý đó các bạn). Khi mua bánh mì, mọi người có thể mua nguyên 1 tảng pagnotta hoặc có thể mua nửa cái, mua 1 góc tư, tùy thích. 

Pagnotta là cái bánh mì đầu tiên mình mua ở Ý khi mình vừa đặt chân đến. Mình nhớ rất rõ hôm đó mùa đông rất là lạnh, và mình lọ mọ đi chợ, 1 tiếng Ý bẻ đôi cũng không biết, nên “sợ” ghê lắm. Khi đó anh béo đi làm, để tui 1 mình ở nhà. Tui thấy mình ở nhà mà không nấu nướng bữa tối thì cũng kì (hahah) nên tui mò đi chợ coi sao. Tui đi bộ đến cái siêu thị Despar gần nhà. Mua 1 cái bánh mì, mua xong thì xót tiền quá trời. (khổ thân, vì khi đó vẫn còn so sánh tiền Việt và Euro). Thế là … ngày hôm sau tui học làm bánh mì! Hahaha! Đó là lí do tại sao Lâm drama dấn thân vào con đường nướng bánh các loại nha các bạn. Lí do không có gì cao sang hay lãng mạn, chỉ là vì tiếc tiền! :p 

Cái bánh mì này mình ưng ở chỗ nó nở tốt, bánh ngon, màu đẹp, dai, dẻo mà không cần phải cho lên men quá lâu, cũng không cần sour dough hay starter gì cả. 😊 Thích hợp cho ai vừa tập tành làm bánh mì. Mình nhìn hình bánh mì sour dough của người ta cắt hình lá lúa đẹp quá, mình cũng bắt chước, chài ai! Cái bánh của mình y như bị ghẻ! Khổ ghê đi à!!!

Chúc các bạn may mắn.