BÁNH CHUỐI CARAMEL

May 27, 2023

May 27, 2023 2:50pm

Giải cứu chuối ế vô tình lượm trúng bí kíp, ra 1 cái bánh chuối caramel cực kì thành công. Ngon và dễ làm!!!!

Nguyên liệu bánh:

Nguyên liệu caramel:

Chuẩn bị cốt bánh:

Cho trứng đường và vỏ chanh vào thố
Đánh các nguyên liệu cho quyện
Thêm sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua không đường vào
Rây bột mỳ và thêm bột nổi baking powder vào hỗn hợp, khuấy đều trong 1 phút cho quyện

Chuẩn bị caramel:

Cho đường và nước vào một nồi
Đun nóng ở lửa trung bình để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng rồi tạo thành caramel, thỉnh thoảng khuấy đều để hòa quyện.
Trong khi đó, cho tan chảy bơ trong một nồi khác.
Khi caramel đã có màu nâu sẫm, tắt bếp, thêm bơ tan chảy vào

Hoàn tất bánh:

Bóc vỏ chuối và cắt làm hai phần. Một số người cắt chuối thành lát, nhưng mình nghĩ cắt đôi có vẻ hấp dẫn hơn hị hị
Lấy một khuôn nướng bánh có đường kính 22 cm, lót đáy bằng giấy nến.
Đổ nửa lượng caramel vào khuôn bánh, lắc khuôn để caramel bao phủ đáy.
Bày chuối lên trên caramel.
Rót phần còn lại của caramel lên chuối, sau đó cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
Nướng bánh ở 180°C trong 35 phút (hoặc trong lò chiên không dầu ở 170°C trong 25 phút).